冰岛是一个以渔业为主的国家,它正在迅速成为养殖鲑鱼的重要生产国,Loki Foods公司认为,植物基海产品将是冰岛海产业的未来。

这家初创公司开发的第一款产品是植物基鳕鱼片将在今年年底上市,这种鱼看起来和烹饪起来都像真的鳕鱼,而营养和环保都比真正的鳕鱼做的更好。Loki Foods公司刚刚获得65万美元Pre-seed轮融资,用于开发一系列切实可行的营养替代性海产品。